Когда вы входите в ресторан Dolan Uyghur в Вашингтоне, вас встречает знаковое произведение уйгурского искусства: Мукам работы Гази Ахмета. Эта картина является неотъемлемой частью уйгурской культуры, ее можно встретить во всех уйгурских домах, ресторанах и заведениях.
Джексон Ланзер в The GW Hatchet: Всего в нескольких шагах от остановки метро "Кливленд Парк" находится уйгурский ресторан "Долан", где можно познакомиться с уйгурской культурой, историей и кухней.
Основатель Хамид Керим привозит самые вкусные блюда в Вашингтон, округ Колумбия, и Шантильи, штат Вирджиния.
Почему Долан Уйгур решил остаться открытым в условиях блокировки: Писатель Маюх Сен сосредоточился на том, как рестораны, принадлежащие иммигрантам, по всей Америке справляются с пандемией Ковид-19.
Рестораны часто являются благодатной отправной точкой для знакомства с различными культурами. Но еда, напитки и гостеприимство могут быть использованы и для просвещения людей об утрате своей культуры.
Для многих, кто входит в двери ресторана Dolan Uyghur в районе Кливленд-Парк в Вашингтоне, округ Колумбия, этот ресторан является местом обучения - через еду на столах, искусство на стенах и беседы с владельцем.